Agradecería si me diéseis a conocer la receta de la crema de orujo gallega porque me está resultando imposible encontrarla. Muchas gracias. .

No sé decirte las proporciones. Sé que se elabora con orujo, crema de leche y leche condensada y una taza de café recien hecho. Haz pruebas hasta que consigas una textura y sabor que te agraden.
Una página de infromación sobre el orujo interesante de visitar es: http://www.alambiques.com/orujo.htm