A quién se le atribuye el nombre de la crema chantilly.

Pachi Larrosa

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Martes, 10 de agosto 2021, 09:05

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PREGUNTA:

A quién se le atribuye el nombre de la crema chantilly.

RESPUESTA:



El artista culinario e inventor de la exquisita crema Chantilly (nombre del castillo), cuyo apellido ha pasado a la historia como sinónimo de buena cocina es Monsieur Vatel, cocinero del Príncipe Condé, propietario del castillo de Chantilly y pariente cercano del Rey Sol. Si deseas conocer algo más sobre la historia de Vatel. También puedes

consultar esta página. Se ha rodado hasta una película (“Vatel” 2000, con Gérard Depardieu) con la historia de este cocinero.