Preguntas y Respuestas

hola estoy en un diplomado de pasteleria nesecito la biografia de gaston lenotre y todo sobre el muchas gracias hasta luego

Biografías

Gaston Lenôtre fue capaz de cambiar muchos de los principios de la pastelería haciéndola más ligera, con menos azúcar, menos crema y sustituyendo la margarina por mantequilla, etc. Creador de la mayor escuela de cocina profesional, es además el inventor de algunas de las más exquisitas tartas: la ópera, pastel de hojaldre y chocolate y el succés y como no su famoso merengue de almendras.
Sobre Gaston: aquí y
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