Preguntas y Respuestas

Tengo una tremenda duda acerca de la lombarda, en alguna bibliografía dice que es una col y en otras pareciera que entan refiriéndose a un tipo de lechuga, Quièn está en lo cierto Gracias por su atención

Alimentos

La lombarda, col lombarda o repollo morado (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) es una planta de la familia del repollo (y ambas de las coles). Es una variedad de col en la que las hojas poseen un color violáceo característico, la fuerza de este color puede depender en gran medida de la acidez (pH) del suelo, las hojas crecen más rojas en suelos de carácter ácido mientras que en los alcalinos son más azules.
No es una lechuga.

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