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tengo que hacer un bocadillo de vanguardi , pero quiero saber cuales son para poder hacerlo. me podria decir definición y algunos ejemplos

En la reciente edición 2008 de Madrid Fusión se premio el trabajo de los denominados bocadillos de autor, liderados Juan Antonio Villamor (restaurante La Fundición, en Burgos) basados en: tosta de pollo de corral, ali oli de queso de cabra o crujiente de arroz y ensalada de manzana y foie, por ejemplo. Ha esto podríamos llamarlo bocadillos de vanguardia.

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