Preguntas y Respuestas

Soy estudiante de pasteleria y necesito informacion para realizar un trabajo practico. Me gustaria saber la diferencia entre huevos de gallina, pato o ganso, avestruz y codorniz. Que contenido de grasa tiene cada uno. Y cual seria la proporcion de cada uno (segun el nivel de grasa) a utilizar en un batido. Desde ya, muchas gracias

Alimentos

No tengo todos los datos que precisas. Peor toma nota de las siguientes páginas que te serán de ayuda. Huevos de gallina.
Huevos de pato.

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