Preguntas y Respuestas

quisiera ampliar mis conocimientos con los pescados y mi pregunta concreta es saber que tipo de pes es el rodaballo y como trabajarlo.... tipos de cortes y cocciones mas recomendadas asi como las temperaturas ect.

Alimentos

El rodaballo vive en aguas poco profundas y raramente por debajo de los 150 m. Plano, casi circular y sin escamas cambia de color en función de su entorno. Puede llegar a alcanzar 100 cm. de longitud máxima y pesar hasta 15 Kg. Depredador diurno, se alimenta exclusivamente de peces pequeños. aquí

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