Preguntas y Respuestas

porque se le tiene que agregar bicarbonato de sodio al arequipe

Alimentos

Muchas veces es necesario agregar agentes neutralizantes para evitar la formación de grumus, y en unos casos, que se produzca sinéresis (separación). Por lo general, el agente más usado es el bicarbonato de sodio.

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de Pachi Larrosa.

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JUAN GIL MOSCATEL SECO 2011
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