Preguntas y Respuestas

por que las carnes cuando mas coccion les des se ponen dura?

Alimentos

En realidad eso no es del todo cierto. Lo que sucede es que todas las carnes tienen un tiempo de cocción para quedar en su punto y tiernas, si se sobrepasa lo que se consigue es "recocer" la carne y efectivamente que quede dura.

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
Monasterio de Santa Ana Tinto Monastrell 2001
Monasterio de Santa Ana Tinto Monastrell 2001

Casa de la Ermita C/ Alfonso X, nº2, 1ºC- 30520 Jumilla (Murcia)

(+) Más catas de vinos.