Padezco de ácido úrico elevado y evito comer frijoles ya que contienen alto nivel de purinas. ¿Los EJOTES también tiene alto nivel de purinas? Gracias

Lo mejor es que consultes con tu médico o nutricionista; ellos te darán la respuesta acertada a tu caso personal. Evita la información sesgada e impersonal de internet, es mi consejo cuando se trata de cuestiones de salud.