Preguntas y Respuestas

hola, yo soy de Argentina, y es común aqui la fugazza o pizza de cebolla, mi pregunta apunta a una vez lista la masa de la pizza, le coloco la cebolla condmentada cruda,luego la cocino, pero si yo la quiero dejar asi como una pre pizza de un dia para otro la cebolla se me pone negra, ¡qué puedo hacer para solucionar eso, que no sea cocinarla? gracias

Alimentos

Sólo se me ocurre que la cubras tan bien que sea imposible que le entre aire entre el film que uses para cubrir y la propia masa. Es la presencia de oxígeno la que hace que los alimentos se oxiden y por lo tanto se pongan negros.

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de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
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Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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ZENIZATE Selección 2005
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