Preguntas y Respuestas

Hola soy estudiante de gastronomía y quisiera que me ayudan en cuanto a lo que es reposteria y chocolateria. Necesito averiguar sobre los tipos de coberturas como: chocolate, mazapan, fondant y caramelo. Gracias esperon que me ayuden.

Alimentos

Te resultará de interés revisar el siguiente libro donde se hablan de las coberturas, pincha aquí.

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El Almirez

La cocina de cada día
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