Preguntas y Respuestas

hola me llamo johana zapata y estoy estudiando gastronomia! bueno mi consulta es sobre el corte aplicado a la papa llamado parmentier! me gustaria saber porque ese corte se llama asi! porque le dan ese nombre?? esperando respuesta alguna de antemano muchas gracias

Alimentos

El corte parmentier consisten cubos de aproximadamente 2 cm. Generalmente se aplica a papas, aunque algunas veces se hace referencia a este corte en verduras y carnes. Dirígete a la siguiente página web para saber sobre este cocinero famoso.

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