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El harina leudante tiene polvo para hornear o levadura? y que proporción?

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Viernes, 2 de julio 2021

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PREGUNTA:

El harina leudante tiene polvo para hornear o levadura?

y que proporción?

RESPUESTA:

La harina leudante tiene "levadura" integrada para levar (leudar) sin necesidad de levadura o polvo de hornear, la levadura común es común, solamente harina. ¿Por qué asi? porque para la preparación de pastelería es necesario tener un control justo de la levadura en las preparaciones

La harina leudante es también conocida como harina preparada.

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