Preguntas y Respuestas

cremas utilizadas en pasteleria

Alimentos

Las salsas o cremas más habituales en pastelería:
- Elaboración de almíbar.
- Salsa de caramelo.
- Crema de mantequilla.
- Ganache.
- Ganache de chocolate blanco.
- Crema pastelera.
- Crema pastelera con chocolate.
- Crema pastelera con gelatina.
- Bizcocho ligero blanco (redondo)
- Biscocho ligero de chocolate (redondo).
- Crema Chantilly
- Gelatina de fresas
- Caramelo
- Pasta moux

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