Preguntas y Respuestas

como se califica y que nombre tecnico tiene la valoracion que se le da aun plato de comoida, ejemplo, bueno, regular o malo, o de 1 -5 etc.

Alimentos

La puntuación es lo más aleatorio, puedes ser de 1 a 5 como de 1 a 10. depende del jurado o del examinador. Lo que si suele ser normal es que exista hasta que existan dos tipos de examen: uno técnico y otro de sala. El o los examinadores tienen en cuenta distintos apartados. Elaboración; Desarrollo, Compejidad del plato; Creatividad, Presentación,; Armonía de ingredientes; Sabor, etc. Y hasta se puntua la limpieza.

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Bodegas Luzón, S. L. Ctra. Jumilla – Calasparra, km.3 30520 Jumilla Tf.: 968 784 135 Fax: 968 781 911 E-mail: info@bodegasluzon.com Web: www.bodegasluzon.com

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