Preguntas y Respuestas

Buenos dias. Mi pregunta es referente al arroz.¿puede quedar una paella hecha direntamente en el horno igual que una hecha con fuego directo?.

Alimentos

La evaporación de la pàella es muy diferente. En el horno es mucho más rápida e intensa. De hecho, hay zonas donde se suele terminar la cocción del arroz colocando la paellera unos minutos en el horno antes de servir. El color del arroz también se modifica.

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de Pachi Larrosa.

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