Buenos dias el ajo en los pickles es toxico si se tiño de color verde azulado o es un proceso quimico por el vinagre ? gracias

Pachi Larrosa

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Lunes, 16 de agosto 2021, 10:04

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PREGUNTA:

Buenos dias el ajo en los pickles es toxico si se tiño de color verde azulado o es un proceso quimico por el vinagre ? gracias

RESPUESTA:

No sabría decirte si es tóxico, pero lo que no es normal es que haya tomado ese color, incluso con la intervención del vinagre. Interesante página sobre los encurtidos, pickles y escabechados. Pincha aquí.