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Marmallejo Monastrell Crianza 2004

Bodega	BODEGAS FERNANDO CARREÑO C/ Ginés de Paco, 22 30430 Cehegín Tf. y Fax: 968 740 004

D.O.	Bullas

Tipo	Crianza en roble y americano y francés

Uvas	Monastrell 100%. Procedentes de viticultores asociados a la bodega y en permanente comunicación que garantiza la calidad y madurez de las uvas y la sincronización de la vendimia. Enólogo: Fernando Carreño

Añada	2004

Grados	13,5 % Vol.

Botella	Bordelesa 75 cl

PVP	6 euros

Vista	Bodega fundada en 1930,que continúa con la antigua importante tradición viticola de la villa de Cehegín, considerada la bodega más importante del Reino de Murcia durante los siglos XVIII y parte del XIX. Marmallejo Crianza 2004 presenta un bonito color de media intensidad, granate oscuro con el aspecto noble de crianza que le dan los suaves tonos teja. Color propio de vinos criados y con evolución positiva.

Olfato	Lágrima intensa y de rápida formación. Sin tanto brillo como los vinos jóvenes; perfectamente limpio.De intensidad aromática agradable, nos ofrece diversos matices que adornan a la riqueza frutal de este vino, frutas rojas y negras, muy soleadas y dulces, de cultivo (guindas, ciruelas rojas y negras, uva tinta pasa). El aroma es complejo, con múltiples sensaciones, como es frecuente en los vinos criados, acompañado de notas balsámicas y de especias dulces (vainilla), frutas glaseadas y distintos matices de vegetales secos, rústicos, como laurel, regaliz natural o algo del toque mediterráneo recordando a romero.

Gusto	En boca muy bueno, llamando toda la atención del degustador, por el equilibrio conseguido entre la calidez de la potencia alcohólica y glicérica y una acidez bien presente que refresca el ensamblaje junto a taninos abundantes pero muy suaves, procedentes de uvas de maduración bien lograda. Intensidad y suavidad, con finura en las sensaciones gustativas, equilibradas, sintiendo la evolución de los sabores. Agradable persistencia gustativa

Consumo óptimo	Vino en su punto de maduración y crianza, perfecto para disfrutar durante 2008.

Gástronomia	Perfecto maridaje con un gran numero de platos: pastas, carnes blancas, rojas, de ave, distintos arroces, ahumados, quesos y embutidos ibéricos y muchas otras posibilidades.

Temperatura ideal	Frío. 16 – 18 ºC


Fecha de cata	27 de Diciembre de 2007
Catado por	Juan Carlos Carcelén

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