| Bodega | Bodega Coop. Nª.Sª. de la Encarnación Avda. Guardia Civil, 106 02500 Tobarra (Albacete) telef. 967 325 033 info@señoriodetobarra.com |
| D.O. | Jumilla |
| Tipo | Rosado joven. Uvas vendimiadas en la 2ª semana de septiembre. Suave maceración pelicular de las uvas , a 12ºC, durante 14 horas. Fermentación a 16ºC durante 3 semanas. |
| Uvas | Monastrell |
| Añada | 2007 |
| Grados | 12,5 % vol |
| Botella | Bordelesa alta 75 cl. |
| PVP | 2 euros Zona geográfica: Tobarra |
| Vista | Rosado de presentación muy atractiva , ya que la botella blanca y la etiqueta transparente dejan ver la intensidad y el color de todo el vino. Rojo cereza, vivo, brillante, de media intensidad, con múltiples reflejos o tonos suavemente violáceos. |
| Olfato | Juventud y frescura para el verano Aromas muy agradables, con refrescante sensación a fruta jugosa, en su inicio de maduración, cerezas y grosellas rojas, junto a suaves perfumes de vegetales y flores de color rosa. Aromas de buena intensidad, que por vía retronasal se potencian y acompañan a las sensaciones frutales gustativas. Muy agradable de beber, jugoso, con buen equilibrio acido muy fresco, con suficiente intensidad e incluso cierta sensualidad. |
| Gusto | Fácil de beber, con buen equilibrio, sabor amargo y sensaciones táctiles de taninos de uva joven, que contribuyen a alargar el sabor, dejando muy buen paso de boca y apetecible de nuevo. Estupendo para el verano. |
| Consumo óptimo | Vino joven y ligero, para consumir desde su salida al mercado hasta la aparición de la siguiente cosecha |
| Gástronomia | Servido frío acompañara muy bien aperitivos, entrantes, pastas, arroces, pescados, carnes y postre. |
| Temperatura ideal | Muy frío. 8 a 10º C |
| Fecha de cata | 31 de Julio de 2008 |
| Catado por | Juan Carlos Carcelén |
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