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RIBERA ALTA DEL MUNDO Rosado 2007

Bodega	Bodega Coop. Nª.Sª. de la Encarnación Avda. Guardia Civil, 106 02500 Tobarra (Albacete) telef. 967 325 033 info@señoriodetobarra.com

D.O.	Jumilla

Tipo	Rosado joven. Uvas vendimiadas en la 2ª semana de septiembre. Suave maceración pelicular de las uvas , a 12ºC, durante 14 horas. Fermentación a 16ºC durante 3 semanas.

Uvas	Monastrell

Añada	2007

Grados	12,5 % vol

Botella	Bordelesa alta 75 cl.

PVP	2 euros Zona geográfica: Tobarra

Vista	Rosado de presentación muy atractiva , ya que la botella blanca y la etiqueta transparente dejan ver la intensidad y el color de todo el vino. Rojo cereza, vivo, brillante, de media intensidad, con múltiples reflejos o tonos suavemente violáceos.

Olfato	Juventud y frescura para el verano Aromas muy agradables, con refrescante sensación a fruta jugosa, en su inicio de maduración, cerezas y grosellas rojas, junto a suaves perfumes de vegetales y flores de color rosa. Aromas de buena intensidad, que por vía retronasal se potencian y acompañan a las sensaciones frutales gustativas. Muy agradable de beber, jugoso, con buen equilibrio acido muy fresco, con suficiente intensidad e incluso cierta sensualidad.

Gusto	Fácil de beber, con buen equilibrio, sabor amargo y sensaciones táctiles de taninos de uva joven, que contribuyen a alargar el sabor, dejando muy buen paso de boca y apetecible de nuevo. Estupendo para el verano.

Consumo óptimo	Vino joven y ligero, para consumir desde su salida al mercado hasta la aparición de la siguiente cosecha

Gástronomia	Servido frío acompañara muy bien aperitivos, entrantes, pastas, arroces, pescados, carnes y postre.

Temperatura ideal	Muy frío. 8 a 10º C


Fecha de cata	31 de Julio de 2008
Catado por	Juan Carlos Carcelén

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