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Propuesta de la semana:

Coliflor al horno con atún

Coliflor al horno con atún

Limpiamos la coliflor de tallo y hojas intentando mantenerla entera. Al cocerla así evitaremos los intensos ...

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Doradas a la plancha con navajas

Doradas a la plancha con navajas

Debemos purgar las navajas. Para ello las metemos en un recipiente alto y estrecho, puestas de pie atadas ...

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Pudin de Navidad

Pudin de Navidad

La Navidad se acerca y este año no te va a pillar desprevenida. Se acabaron las carreras en el último ...

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Recetas facilitadas por lectores de laverdad.es:

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Recetas de restaurantes

El rincón de Sibarita
El salto de las recetas de papel a los videotutoriales gracias a YouTube

El salto de las recetas de papel a los videotutoriales gracias a YouTube

EFE. YouTube, la plataforma de contenido audiovisual más visitada, ha conseguido que las recetas familiares y tradicionales salgan del ámbito del hogar: muchos son los "cocinillas" que deciden usar la plataforma para dar a conocer sus recetas, que ellos ...

Caprichos
Alga Wakame al natural

Alga Wakame al natural "Porto Muiños"

Alga Wakame BIO al natural de las Rías Gallegas. Ingredientes: Alga Wakame* (Undaria pinnatifida), agua y sal. (*)= de producción ecológica. ¿Cómo se come? Como ingrediente de guisos de pescado, en ensaladas, o troceado en arroces, sopas, fideos, ...

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Productos de temporada
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Cincuenta cocineros asumen el reto de la aceituna para promover su consumo

EFE. Cincuenta cocineros han compartido con el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas,

La bodega
Oferente Rosado Monastrell 2007

Oferente Rosado Monastrell 2007

Rosado joven. Muy bonito y atractivo, rosado cereza, de alta intensidad, vivo, brillante, luminoso ypleno de tonalidades violáceas de juventud exuberante. El color de la primavera para un enólogo. Rosado cubierto que anuncia mucha sustancia y equilibrio, ...

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EL ALMIREZ

Destacado de la semana
MARIDAJES

Alitas de pollo crujientes

19-11-2019Los modernos le llaman a esto ‘finger foods’, que no es otra cosa que comer con los dedos, algo que se ha hecho toda la vida del señor. Pero en fin.

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Alitas de pollo crujientes
RECETAS

Arroz con secreto y boletus

Arroz con secreto y boletusCortamos el secreto en pequeños escalopines. Ponemos una tartera o cazuela baja al fuego (será en arroz meloso) con un chorro de aceite u doramos la carne a fuego fuerte. Retiramos y e ese aceite pochamos el ajo, inmediatamente después la cebolla, bien ...

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CURIOSIDADES

Cafeteras

CafeterasPues no, no es a Juan Valdés al que los cafeteros de este mundo le debemos el poder disfrutar de tan benéfico, estimulante y social brebaje. Porque, a ver, ¿qué hacemos con el café si no tenemos cafetera? Pues tan prodigioso invento se lo debemos al farmacéutico ...

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TRUCOS

Arroz en cazuela de barro

Arroz en cazuela de barroSi hacemos un arroz en cazuela de barro, por ejemplo, un arroz terminado en el horno, no deberemos dejarlo reposar. El barro es un material que acumula mucho calor, por lo que seguiría produciéndose la cocción de los granos durante el tiempo del reposado. ...

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Comer y beber
DÓNDE COMER
Monasterio

Monasterio

Lo primero que hay que decir del restaurante Monasterio en Jumilla es que sus propietarios está comprometidos de verdad con los vinos de la Región y de Jumilla. Su gran carta de vinos es un exhaustivo recorrido por las tres denominaciones de origen murcianas, ...

QUÉ PROBAR
Chyps de alcachofa

Chyps de alcachofa

Como lo oyen; chyps de alcachofa, crujientes como una patata frita, pero con un profundo sabor a alcachofa. Es uno de los productos de la empresa Cynara dedicada exclusivamente a las conservas elaboradas de esta verdura, reina de la huerta murciana.

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DÓNDE BEBER
LA TIENDA DEL VINO

LA TIENDA DEL VINO

La Tienda del Vino es un establecimiento creado en diciembre de 2011 dedicado a la venta directa, distribución y divulgación de la cultura del vino. Destaca por la calidad de referencias y su variedad en denominaciones de origen con una excelente relación ...

QUÉ BEBER
Tombú rosado

Tombú rosado

Estamos ante un rosado considerado como el mejor de 2018 en la Guía Gourmets. Está elaborado con la variedad Prieto Picudo, característica de la zona de León que le proporciona una estructura y un potencial aromático inusuales en un rosado. Un vino vendimiado ...

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Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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Viña Honda Tinto 2001
Viña Honda Tinto 2001

Silvano García Avda. de Murcia, 29 Jumilla

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