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Propuesta de la semana:

Romanescu gratinado

Romanescu gratinado

Dividimos el romanescu en ramilletes y, junto con las patatas, peladas y partidas por la mitad, loi disponemos ...

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Bacalao en salsa de tomate

Bacalao en salsa de tomate

Partimos de bacalao ya desalado. Si no, ya saben. En agua 48 horas cambiándola cada seis. En cualquier ...

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Mojitos

Mojitos

Bueno, vale, ya está bien. Has tenido paciencia, buena voluntad y has puesto todo de tu parte para que ...

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Recetas facilitadas por lectores de laverdad.es:

Preguntas y RespuestasMás de 10.000 preguntas y respuestas sobre Gastronomía

Recetas de restaurantes

El rincón de Sibarita
De las horas del comer

De las horas del comer

COLPISA, Ana Vega Pérez de Arlucea. Orden de 7 de marzo de 1940, sobre adelanto de la hora legal en 60 minutos a partir del 16 del corriente. Excmos. Señores, considerando la conveniencia de que el horario nacional marche de acuerdo con los de otros ...

Caprichos
Tequila Padre Azul Reposado

Tequila Padre Azul Reposado

Tequila de alta calidad, con un botella 100% hecha a mano de gran originalidad. Tequila es una denominación de origen protegida. Solo destilados de agave azul y de determinadas zonas de cultivo alrededor de Tequila en México pueden llamarse así. Padre ...

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Productos de temporada
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Recetas de la memoria para unir a las familias

EFE. Compartir recetas familiares a través de redes sociales es la iniciativa propuesta por la Comisión Española de Ayuda ...

La bodega
Oferente Rosado Monastrell 2007

Oferente Rosado Monastrell 2007

Rosado joven. Muy bonito y atractivo, rosado cereza, de alta intensidad, vivo, brillante, luminoso ypleno de tonalidades violáceas de juventud exuberante. El color de la primavera para un enólogo. Rosado cubierto que anuncia mucha sustancia y equilibrio, ...

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EL ALMIREZ

Destacado de la semana
MARIDAJES

Patatas asadas dos salsas

26-06-2020Una patatica asada es un don de la naturaleza. Cuando monsieur Parmentier tuvo la osadía de ofrecerle a María Antonieta una flor de la patata en la Francia del XVIII, que esta se colocó en el canalillo de su generoso escote, aparte de jugarse el gaznate (luego se puso de moda), el buen boticario nos hizo un favor a todos

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Patatas asadas dos salsas
RECETAS

ESTOFADO DE SEPIA

ESTOFADO DE SEPIACazuela baja o tartera al fuego con un chorro de aceite de oliva. Ponemos a ‘bailar’ los ajos bien picados y antes de que tomen color añadimos la cebolla muy picada y un pellizco de sal. A los 20`a fuego lento, cuando la cebolla ya está blanda y a punto ...

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CURIOSIDADES

Kilómetro 0

Kilómetro 0Hace unos días un buen amigo me regaló unos aguacates cogidos de su jardín. Grandes, lisos y brillantes, duros. Tras unos días de maduración a temperatura ambiente, los probé y... probé la felicidad: una delicadísima carne, tersa y mantecosa, con un

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TRUCOS

Legumbres: asustar o no asustar

Legumbres: asustar o no asustarEsa es la cuestión. De toda la vida se ha dicho que hay que ‘asustarlas’, es decir, cortar la cocción un par de veces al principio, para evitar que sean flatulentas, o que la piel se encalle. Bueno, pues dicen los expertos que si uno quiere asustarlas, ...

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Comer y beber
DÓNDE COMER
Las Lomas

Las Lomas

En el frondoso paraje de las Lomas de la Virgen, a cuatro minutos en coche del mirador de Las Lomas, desde el que contemplar una espectacular panorámica de la vega y los arrozales de Calasparra para hacerse una idea cabal de la importancia y extensión ...

QUÉ PROBAR
Perlas de pimentón ahumado

Perlas de pimentón ahumado

Las perlas de pimentón son uno de los productos de la empresa La Pastora, una empresa que ha creado nuevas ideas y productos con el fin de crear oportunidades de consumo diferentes del pimentón, diferenciados de su uso tradicional. . Son esferificaciones ...

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DÓNDE BEBER
LA TIENDA DEL VINO

LA TIENDA DEL VINO

La Tienda del Vino es un establecimiento creado en diciembre de 2011 dedicado a la venta directa, distribución y divulgación de la cultura del vino. Destaca por la calidad de referencias y su variedad en denominaciones de origen con una excelente relación ...

QUÉ BEBER
Castaño Macabeo Ecológico

Castaño Macabeo Ecológico

Blanco de un color amarillo pálido, limpio y brillante, con aromas limpios de fruta blanca (manzana, pera, membrillo) y recuerdos de melón. En el paladar, es amplio y sedoso, con un trago amable y envolvente y una persistencia notable pero no invasiva. ...

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Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
Marmallejo Monastrell Crianza 2004
Marmallejo  Monastrell Crianza 2004

BODEGAS FERNANDO CARREÑO C/ Ginés de Paco, 22 30430 Cehegín Tf. y Fax: 968 740 004

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