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Propuesta de la semana:

Ensalada de alubias blancas

Ensalada de alubias blancas

Abrimos el bote de alubias cocidas, las ponemos en un colador y las lavamos debajo del grifo para eliminar ...

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Ensalada de bacalao y naranja

Ensalada de bacalao y naranja

Clásica ensalada típica de Andalucía llamada también remojón andaluz y ensalada granadina. Desalamos

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Muffins de chocolate

Muffins de chocolate

Nadie puede resistirse a unos esponjosos muffins de chocolate y hacerlos es más fácil de lo que piensas. ...

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Recetas facilitadas por lectores de laverdad.es:

Preguntas y RespuestasMás de 10.000 preguntas y respuestas sobre Gastronomía

Recetas de restaurantes

El rincón de Sibarita
El doctor Marañón y la salsa de los tonto

El doctor Marañón y la salsa de los tonto

Ana Vega Pérez de Arlucea. COLPISA.             Ya sabrán ustedes que ahora un plato sin concepto no es nada y, desgraciadamente para nuestros oídos, un concepto tampoco parece ser nada sin una ampulosa explicación trascendental. Los cocineros ...

Caprichos
Crema ecológica de almendras Amandin

Crema ecológica de almendras Amandin

Producto vegano Ingredientes: Jarabe de arroz, agua, almendra (22%), inulina, gelificantepectina. Información nutricional: Valor Energético kJ/Kcal 1399 kJ 334 kcal Grasas 12 g de las cuales Saturadas 0,8 g Hidratos de Carbono 57 g

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Productos de temporada
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El vino natural busca su lugar en la alta gastronomía

La vorágine ecológica ha dado alas al consumo de vino natural, pero ¿hasta qué punto está logrando echar raíces en la alta ...

La bodega
Oferente Rosado Monastrell 2007

Oferente Rosado Monastrell 2007

Rosado joven. Muy bonito y atractivo, rosado cereza, de alta intensidad, vivo, brillante, luminoso ypleno de tonalidades violáceas de juventud exuberante. El color de la primavera para un enólogo. Rosado cubierto que anuncia mucha sustancia y equilibrio, ...

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EL ALMIREZ

Destacado de la semana
MARIDAJES

Brocheta de secreto ibérico

02-03-2019conocía nadie y era una pieza que ‘en secreto’ se quedaban los carniceros para ellos. Ya saben: el que parte y reparte...

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Brocheta de secreto ibérico
RECETAS

Níscalos y patatas al Jerez

Níscalos y patatas al JerezLimpiamos los níscalos con papel de cocina y/o con un pincel. Los troceamos. Antes, habremos puesto, en una cazuela con un chorro de aceite, a pochar los ajos y la cebolla picados muy finamente. A los 15 minutos añadimos el pimiento rojo, también picado ...

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CURIOSIDADES

¿Tradición? ¿Vanguardia?

¿Tradición? ¿Vanguardia?«La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, creatividad, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor provocación, cultura». (Primero de los 23 puntos que componen el ideario de el Bulli, formalizado en 2005) En castellano ...

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TRUCOS

Salsa lista para la pasta

Salsa lista para la pastaTen siempre lista la salsa para cuando la salsa esté cocida. Y, por supuesto, justo antes de que sea servida. Una vez terminado el tiempo de cocción, pasaremos la pasta, junto con una pequeña cantidad del agua de cocción a la salsa, que tendremos en otro ...

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Comer y beber
DÓNDE COMER
Plaza de España

Plaza de España

 Cocina tradicional, buenos productos, servicio familiar y cordial y precios razonables son las armas de este restaurante ubicado en la Plaza de España de Bullas. En un establecimiento acogedor, de decoración rústica, repleto de rincones, tanto

QUÉ PROBAR
Caramelos de miel.

Caramelos de miel.

Gimiele es una empresa formada por jóvenes apicultores que se dedican a la obtención y comercialización de los productos de la cría y cuidado de las abejas. Los carmaelos de miel y propoleo son solo uno de los productos de un catálogo que recoge otros ...

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DÓNDE BEBER
LA TIENDA DEL VINO

LA TIENDA DEL VINO

La Tienda del Vino es un establecimiento creado en diciembre de 2011 dedicado a la venta directa, distribución y divulgación de la cultura del vino. Destaca por la calidad de referencias y su variedad en denominaciones de origen con una excelente relación ...

QUÉ BEBER
Laya 2017

Laya 2017

Laya es un tinto joven que combina las cualidades de las variedades Garnacha tintorera y Monastrell bajo la Denominación de Origen Almansa. Elegante y a la vez compleja nariz donde se aprecian frutas maduras y notas florales en perfecta armonía. Agradable ...

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Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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Casa Cisca 2003
Casa Cisca 2003

Bodegas Castaño Ctra. Fuenteálamo, 3 30510 Yecla Tf.: 968 79 11 15 Fax: 968 79 19 00 E-mail: info@bodegascastano.com

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