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Propuesta de la semana:

Tagliatelle con boletus

Tagliatelle con boletus

Si tenemos a mano boletus de temporada, magnífico. En caso contrario, los congelados dan un gran resultado. ...

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Codillo de cerdo asado

Codillo de cerdo asado

Empezaremos masajeando los codillos con la manteca, salpimentándolos y espolvoreando sobre ellos orégano ...

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Polos de fresa

Polos de fresa

El verano ya está aquí y el calor nos quita el apetito y las ganas de hacer postres... a no ser que tengamos ...

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Recetas facilitadas por lectores de laverdad.es:

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Recetas de restaurantes

El rincón de Sibarita
Los 50 cocineros que hay que conocer más allá de sus platos

Los 50 cocineros que hay que conocer más allá de sus platos

EFE. No sólo son conocidos por sus platos, sino por sus trayectorias y aportaciones. Se trata de los "50 chefs que debes conocer para ser un buen foodie", recopilados por Murnau Den Linden para mostrar "una buena radiografía de lo que está pasando y ...

Caprichos
Perlas de Aceite de Oliva Virgen Extra

Perlas de Aceite de Oliva Virgen Extra

Las Perlas de Aceite de Oliva Virgen Extra son un complemento alimenticio ideal para complementar con la dieta diaria y aportar al organismo fuentes concentradas de nutrientes como el Omega 3, 6 y 9, las propiedades del aceite de Onagra, de Chía y la

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Productos de temporada
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Japón presume de sus grandes desconocidas: las verduras

EFE. Aunque en España la cocina japonesa se identifica con sushi, ramen o carne de Kobe, las verduras son las protagonistas ...

La bodega
Oferente Rosado Monastrell 2007

Oferente Rosado Monastrell 2007

Rosado joven. Muy bonito y atractivo, rosado cereza, de alta intensidad, vivo, brillante, luminoso ypleno de tonalidades violáceas de juventud exuberante. El color de la primavera para un enólogo. Rosado cubierto que anuncia mucha sustancia y equilibrio, ...

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EL ALMIREZ

Destacado de la semana
MARIDAJES

Versión de ensaladilla rusa

08-06-2019Aviso a navegantes. Esto no es una ensaladilla murciana, no tiene nada que ver con la ensaladilla que ponemos aquí a las marineras. ¿Eh, puristas? Esto es una versión de la ensaladilla rusa. Pero hay que probar de todo, ¿no? Pues nada, vamos a ello.

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Versión de ensaladilla rusa
RECETAS

Costillas asadas al vino tinto

Costillas asadas al vino tintoNecesitaremos paciencia para disfrutar de este plato. Untamos las costillas con la manteca de cerdo y la salpimentamos. La ponemos en una fuente honda con el vino tinto, la cebolla, la cabeza de ajos, el laurel, el apio (nos guardamos las hojas más tiernas) ...

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CURIOSIDADES

A la carta

A la cartaSomos como comemos. No hay duda de la certeza de este aserto. Por eso, quizá la atención que los historiadores prestan a esta actividad concreta de las civilizaciones humanas no haya sido suficiente. Y por eso quizá llamen tanto la atención las iniciativas ...

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TRUCOS

Sobras de asado

Sobras de asadoSi nos sobra algo del asado, podemos guardarlo y consumirlo tanto en frío (salen unos sandwiches magníficos) como en caliente. pero para ello es importante envolverlo en papel de aluminio para impedir que se seque. Y siempre sacarlo del frigorífico al ...

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Comer y beber
DÓNDE COMER
Asador la Pilar

Asador la Pilar

O la chuleta, como se dice en el País Vasco. Pero ‘chuletas’ de a kilo, literalmente. Y con toda la ciencia y el arte atesorados ancestralmente en las brumosas tierras del norte, destinados a sacar lo mejor de esas piezas de carne largamente curadas (30 ...

QUÉ PROBAR
Bimi

Bimi

El bimi es la nueva superverdura. Un híbrido, entre el brócoli y una variedad de col, originario de Japón que concentra toda una farmacopea natural: tiene diez nutrientes esenciales, dispone de más zinc, ácido fólico, antioxidantes y vitamina C que los ...

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DÓNDE BEBER
LA TIENDA DEL VINO

LA TIENDA DEL VINO

La Tienda del Vino es un establecimiento creado en diciembre de 2011 dedicado a la venta directa, distribución y divulgación de la cultura del vino. Destaca por la calidad de referencias y su variedad en denominaciones de origen con una excelente relación ...

QUÉ BEBER
Bardos Suprema 2013

Bardos Suprema 2013

A partir de la variedad Tinta del país, con más de 30 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés en calados subterráneos, el grupo Vintae elabora este magnífico tinto de un color violáceo prácticamente opaco, intenso y complejo, con aromas a ...

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El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.

HACIENDA PINARES Monastrell Dulce 2007
HACIENDA PINARES Monastrell Dulce 2007

Bodega Hacienda Pinares c/ San Juan Bautista, 18 02500 Tobarra ( Albacete) telf.: 967 327 174 móvil 609 108 393

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