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Propuesta de la semana:

Atadillos de berenjena

Atadillos de berenjena

Eliminamos los extremos de la berenjena y la cortamos en láminas finas con una mandolina longitudinalmente ...

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Falda de ternera guisada

Falda de ternera guisada

Salpimentamos la carne, la enharinamos ligeramente y la vamos dorando, en pequeñas tandas en una sartén ...

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Berlinas polacas

Berlinas polacas

Las berlinas polacas son muy calóricas, suelen consumirse durante las fiestas de Carnaval para preparar ...

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Recetas facilitadas por lectores de laverdad.es:

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Recetas de restaurantes

El rincón de Sibarita
El arroz a la valenciana antes de la paella

El arroz a la valenciana antes de la paella

COLPISA. Ana Vega Pérez de Arlucea. La supremacía actual de la paella como plato español más conocido en el ancho mundo nos hace olvidar a veces otras recetas que, siendo originarias también de la península ibérica, conquistaron el globo a base de

Caprichos
Queso Viejo Téllez

Queso Viejo Téllez

Con mas de 15 meses de curación este queso se caracteriza por tener un sabor fuerte y cremoso. Para su elaboración se utiliza leche pasteurizada de oveja. Peso aproximado de 3kg. Precio : 33,48 €

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Productos de temporada
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La trufa negra española, a la conquista del mercado francés

AFP. La trufa negra española, a la conquista del mercado francés 591 palabras. El pitido estridente de un silbato

La bodega
Oferente Rosado Monastrell 2007

Oferente Rosado Monastrell 2007

Rosado joven. Muy bonito y atractivo, rosado cereza, de alta intensidad, vivo, brillante, luminoso ypleno de tonalidades violáceas de juventud exuberante. El color de la primavera para un enólogo. Rosado cubierto que anuncia mucha sustancia y equilibrio, ...

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EL ALMIREZ

Destacado de la semana
MARIDAJES

Ensalada de kale y tomates tigre

16-01-2019 Que qué es el kale? Una superverdura, nutritiva y llena de propiedades, una farmacia en el plato vaya, prima hermana del brócoli, la coliflor y de las coles de Bruselas. No, no hay que irse a Bélgica a por ella; está en el súper, a mano. Y es exquisita cocida, al vapor, salteada y no digamos frita. También se puede comer cruda, pero hay que advertir que tiene una textura bastante recia y áspera.

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Ensalada de kale y tomates tigre
RECETAS

Guiso de conejo y alcachofas

Guiso de conejo y alcachofasCortamos el conejo en trozos pequeños, los salpimentamos y los doramos bien en una sartén con un poco de aceite, junto con el pimiento rojo cortado en tiras de 1/2 cm de ancho y el chorizo sin la piel y cortado en medias rodajas. Reservamos aparte. En ...

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CURIOSIDADES

En familia, mejor

En familia, mejorErase una vez un pueblo primitivo que regía su organización social sobre una serie de ritos relacionados con la alimentación. En torno a lo provisto por los adultos se reunían junto al fuego las distintas generaciones de una tribu, en un acto que permitía ...

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TRUCOS

Aliño bloody Mary

Aliño bloody MaryEl famoso cóctel lleva, además de vodka y zumo de tomate, unos golpes de salsa Perry’s, otros tantos de tabasco, pimienta negra y un chorrito de zumo de limón. Pues bien, eliminemos el vodka y el zumo de tomate y añadamos un yogur natural. Aliño distinto ...

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Comer y beber
DÓNDE COMER
Elías

Elías

El restaurante Elías está ubicado en el Xilornet, una pedanía de la localidad alicantina de Monóvar, en la raya con la provincia de Murcia, con apenas 200 habitantes. Al borde de una carretera regional (el recorrido desde Fortuna descubre un paisaje que ...

QUÉ PROBAR
Crujiente de pimentón Craleo

Crujiente de pimentón Craleo

Craleo es un snack basado en una elaboración tan murciana y tan tradicional como los crespillos. Al fin y al cabo no son sino crujientes elaborados con harina y pimentón. La firma craleo elabora y omercializa una gran cantidad de snacks y aperitivos entre ...

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DÓNDE BEBER
LA TIENDA DEL VINO

LA TIENDA DEL VINO

La Tienda del Vino es un establecimiento creado en diciembre de 2011 dedicado a la venta directa, distribución y divulgación de la cultura del vino. Destaca por la calidad de referencias y su variedad en denominaciones de origen con una excelente relación ...

QUÉ BEBER
Bardos Romántica

Bardos Romántica

Un vino tinto nacido en las más duras condiciones en la Ribera del Duero, a casi 1.000 metros de altitud y elaborado con la variedad tinta del país. Un vino de un profundo color rojo picota, de capa alta, brillante e intenso, con aromas a fruta madura, ...

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El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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Alceño joven 2001
Alceño joven 2001

Pedro Luis Martínez, S.A. Barrio Iglesias, 55 Jumilla

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