Canal Gastronomía > Portada

Propuesta de la semana:

Ensalada de tomates asados y verduras

Ensalada de tomates asados y verduras

¿Y por qué no nos damos el pego, hacemos una buena ensalada y la servimos a cada comensal dentro de un ...

(+) VER MAS.

Huevos rotos (algo) picantes

Huevos rotos (algo) picantes

Ponemos abundante aceite en una sartén grande y pochamos las patatas cortadas como para hacer patatas ...

(+) VER MAS.

Babá napolitano al ron

Babá napolitano al ron

El Babá es un dulce típico napolitano. Se trata de un brioche en forma de hongo que se hace con una masa ...

(+) VER MAS.

Recetas facilitadas por lectores de laverdad.es:

Preguntas y RespuestasMás de 10.000 preguntas y respuestas sobre Gastronomía

Recetas de restaurantes

El rincón de Sibarita
La mahonesas, con 'h' de Mahón

La mahonesas, con 'h' de Mahón

COLPISA. Ana Vega Pérez de Arlucea.             El 18 de abril del año 1756 desembarcó en Ciudadela, al frente de 12.000 hombres y casi 200 navíos, el mariscal Richelieu. No el malévolo cardenal de 'Los tres mosqueteros', no, sino su sobrino-nieto ...

Caprichos
Paté de Vieira

Paté de Vieira

Delicioso paté de vieiras seleccionadas por su calidad y frescura por manos artesanas para preparar un pate de sabor marino intenso, textura suave y calidad excepcional. Un paté de marisco de gran calidad que forma parte de la propuesta de patés gourmet ...

(+) VER MAS.
Productos de temporada
productos_20220727.jpg

La reina de las croquetas

COLPISA, Miguel Lorenci.       Alberto García Escudero, del restaurante Iván Cerdeño -de Toledo y con una estrella Michelin-, ...

La bodega
Oferente Rosado Monastrell 2007

Oferente Rosado Monastrell 2007

Rosado joven. Muy bonito y atractivo, rosado cereza, de alta intensidad, vivo, brillante, luminoso ypleno de tonalidades violáceas de juventud exuberante. El color de la primavera para un enólogo. Rosado cubierto que anuncia mucha sustancia y equilibrio, ...

(+) VER MAS.

EL ALMIREZ

Destacado de la semana
MARIDAJES

Salmonetes al soplete

25-01-2020buenos lomitos hay que quitarles las espinas una por una, con una pinza. Pero piensen en la gozada que es luego darse en gustazo de semejante bocado, terso y delicado.

(+) VER MAS.
Salmonetes al soplete
RECETAS

Manitas 'brexit'

Manitas 'brexit'Empecemos por las manitas. Las habremos comprado troceadas en cuatro partes cada una. Los ponemos en una olla exprés con agua, , la cebolla vieja, el puerro, las zanahorias, el hueso de jamón y el apio. Salamos, cerramos la olla y la tenemos 45 minutos. ...

(+) VER MAS.
CURIOSIDADES

El gen tragón

El gen tragónBueno, pues nada, que ya estamos como todos los años en enero, palpándonos las mollas delante del espejo, consecuencia de las cuchipandas navideñas, y prometiéndonos, una vez más, remediarlo sin falta. ¡Ja! Y el asunto no va exclusivamente de pequeños ...

(+) VER MAS.
TRUCOS

Tomates al horno.

Tomates al horno.Una elaboración muy versátil y sencilla que nos puede valer como entrante o como guarnición. Partimos unos tomates maduros por la mitad, los ponemos en una fuente de horno, los salpimentamos y ponemos sobre ellos aceite, ajo y perejil picados. Cubrimos ...

(+) VER MAS.
Comer y beber
DÓNDE COMER
El Secreto

El Secreto

A caballo entre las plazas de las Flores y de Santa Catalina, con una magnífica terraza con vistas a toda la Murcia que pasa por ahí delante, El Secreto es una buena opción para comer de tapas sentado y al aire libre. El establecimiento ofrece una carta ...

QUÉ PROBAR
Lomos de bonito

Lomos de bonito

Los lomos de bonito salados y secos es uno de los productos de la conocida Salazones Garre, conocida empresa familiar fundada en 1983 cuyo objetivo declarado es elaborar salazones artesanales y adaptarlos al gusto actual del consumidor, menos salado,

(+) VER MAS.
DÓNDE BEBER
LA TIENDA DEL VINO

LA TIENDA DEL VINO

La Tienda del Vino es un establecimiento creado en diciembre de 2011 dedicado a la venta directa, distribución y divulgación de la cultura del vino. Destaca por la calidad de referencias y su variedad en denominaciones de origen con una excelente relación ...

QUÉ BEBER
Finca Villacreces 25 años

Finca Villacreces 25 años

Un tinto con el que la bodega celebra su cuarto de siglo. Se trata de un tinto de la D. O. Ribera del Duero elaborado con las variedades Tempranillo (97%) y Cabernet Sauvignon, mantenido durante 14 meses en barricas francesas nuevas. Un vino con un color ...

(+) VER MAS.

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
Altos de Luzón 2003
Altos de Luzón 2003

Bodegas Luzón, S. L. Ctra. Jumilla – Calasparra, km.3 30520 Jumilla Tf.: 968 784 135 Fax: 968 781 911 E-mail: info@bodegasluzon.com Web: www.bodegasluzon.com

(+) Más catas de vinos.