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Propuesta de la semana:

Ensalada de mejillones con alubias

Ensalada de mejillones con alubias

Escurrimos las alubias después de lavarlas bajo el chorro del grifo para eliminar el sabor del agua de ...

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Caracoles con tomate y chorizo

Caracoles con tomate y chorizo

Una receta deliciosa a partir de productos en conserva. Como en todo guiso de éxito, aquí la clave está ...

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Mojitos

Mojitos

Bueno, vale, ya está bien. Has tenido paciencia, buena voluntad y has puesto todo de tu parte para que ...

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Recetas facilitadas por lectores de laverdad.es:

Preguntas y RespuestasMás de 10.000 preguntas y respuestas sobre Gastronomía

Recetas de restaurantes

El rincón de Sibarita
De las horas del comer

De las horas del comer

COLPISA, Ana Vega Pérez de Arlucea. Orden de 7 de marzo de 1940, sobre adelanto de la hora legal en 60 minutos a partir del 16 del corriente. Excmos. Señores, considerando la conveniencia de que el horario nacional marche de acuerdo con los de otros ...

Caprichos
Tequila Padre Azul Reposado

Tequila Padre Azul Reposado

Tequila de alta calidad, con un botella 100% hecha a mano de gran originalidad. Tequila es una denominación de origen protegida. Solo destilados de agave azul y de determinadas zonas de cultivo alrededor de Tequila en México pueden llamarse así. Padre ...

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Productos de temporada
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Recetas de la memoria para unir a las familias

EFE. Compartir recetas familiares a través de redes sociales es la iniciativa propuesta por la Comisión Española de Ayuda ...

La bodega
Oferente Rosado Monastrell 2007

Oferente Rosado Monastrell 2007

Rosado joven. Muy bonito y atractivo, rosado cereza, de alta intensidad, vivo, brillante, luminoso ypleno de tonalidades violáceas de juventud exuberante. El color de la primavera para un enólogo. Rosado cubierto que anuncia mucha sustancia y equilibrio, ...

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EL ALMIREZ

Destacado de la semana
MARIDAJES

Ensalada de pepino y garum

24-05-2020El garum de hoy en realidad no es tal sino una versión adaptada a los gustos de hoy, entre otras cosas porque con el garum romano no podríamos ni acercarnos a él. Se ha perdido en la historia la receta exacta, aunque sabemos que era a base de vísceras de pescado fermentadas y prensadas. Lo dicho: ni de cerca

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Ensalada de pepino y garum
RECETAS

Menestra de primavera

Menestra de primaveraCocemos las patatas peladas y troceadas en agua con sal 12 minutos. Escurrimos y trituramos junto con un pellizco de pimentón, unas gotas de salsa de soja, una cucharada sopera de mantequilla y 4 cucharadas de caldo. Emulsionamos y reservamos. Cocemos ...

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CURIOSIDADES

Kilómetro 0

Kilómetro 0Hace unos días un buen amigo me regaló unos aguacates cogidos de su jardín. Grandes, lisos y brillantes, duros. Tras unos días de maduración a temperatura ambiente, los probé y... probé la felicidad: una delicadísima carne, tersa y mantecosa, con un

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TRUCOS

Legumbres: asustar o no asustar

Legumbres: asustar o no asustarEsa es la cuestión. De toda la vida se ha dicho que hay que ‘asustarlas’, es decir, cortar la cocción un par de veces al principio, para evitar que sean flatulentas, o que la piel se encalle. Bueno, pues dicen los expertos que si uno quiere asustarlas, ...

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Comer y beber
DÓNDE COMER
Las Lomas

Las Lomas

En el frondoso paraje de las Lomas de la Virgen, a cuatro minutos en coche del mirador de Las Lomas, desde el que contemplar una espectacular panorámica de la vega y los arrozales de Calasparra para hacerse una idea cabal de la importancia y extensión ...

QUÉ PROBAR
Alcaparrón en vinagre

Alcaparrón en vinagre

Rellenos artesanos, aceitunas tradicionales o aliñadas, encurtidos en vinagre, aperitivos agridulces, ensaladas... son, además de los alcaparrones finos en vinagre algunos de los productos de la empresa familiar la Murcianica, ubicada en El Palmar. Entre ...

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DÓNDE BEBER
LA TIENDA DEL VINO

LA TIENDA DEL VINO

La Tienda del Vino es un establecimiento creado en diciembre de 2011 dedicado a la venta directa, distribución y divulgación de la cultura del vino. Destaca por la calidad de referencias y su variedad en denominaciones de origen con una excelente relación ...

QUÉ BEBER
López de Haro Rosé

López de Haro Rosé

Rosado de limpísimo color salmón pálido, unas marcadas notas florales y cítricas muy apropiadas para las verduras y el salmón, además de arroces marineros y aperitivos y una boca muy refrescante, con personalidad. Un perfecto control de la acidez y

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Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
GALTEA Espumoso blanco Brut Nature Crianza
GALTEA  Espumoso blanco Brut Nature Crianza

Bodegas Serrano Finca La Cabaña, 29 30594 POZO ESTRECHO Cartagena (Murcia) Telf. y Fax: 34 968 556 298 e-mail: vinos@bodegaserrano.com www.bodegaserrano.com

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