Enate Varietales del Dos Mil

Enate Varietales del Dos Mil

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Nace para situarse en un segmento de alta calidad, entre el Enate Merlot-Merlot y el Enate Reserva Especial. Concebido con una vocación de coupage, que se redefinirá cada añada. En esta primera intervienen, por orden creciente de protagonismo, tempranillo, merlot y cabernet sauvignon. Cada variedad realizó la fermentación por separado en depósitos de acero inoxidable para, a continuación, hacer en conjunto la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, donde crió 17 meses.

En cristal desde mayo de 2002. El resultado: aromas profundos y prolongados que recuerdan a bayas negras, moras; especias, pimentón; balsámicos, romero y de madera, toffee y praliné, sutilmente dulces. En boca se reproduce la misma complejidad.

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VIÑEDOS Y CRIANZAS DEL ALTO ARAGÓN
Dirección: Ctra. Barbastro-Naval, km. 9,2. 22314 Salas Bajas (Huesca)
Teléfono: 974302323
Fundación: 1991


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