Sierra Cantabria Colección Privada 04

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Estamos ante un vino con una extraordinaria personalidad y enorme encanto, que acaba por envolver la nariz y el paladar del gourmet, seducido por un mensaje genuino e importante. Aúna delicadeza e intensidad, frescura y golosidad, denota fruta negra madura no dulce, con un fondo amargo noble (cacao y café), con una tanicidad dúctil… evoluciona de forma muy positiva y con carisma.

Muy vital y redondo. Como es característico, 100% uvas tempranillo de viñedos con más de 50 años recolectadas con ligera sobremaduración. Fermentación maloláctica en barrica, tras la que permaneció 18 meses en robles nuevos de procedencia francesa y americana, al 50%. Embotellado en junio de 2006.