Champán Perrier JouëT Belle Epoque 96

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Uno de los grandes champanes, que sólo merece palabras sensibles: delicado, armónico, aromático, frutal, con una acidez muy sutil y refrescante, que contrasta con la concentración gustativa. Su sabor recuerda a uvas confitadas y hasta pasas, moderadamente dulces, en una contraposición integrada que brinda una sensación compleja y de identidad que para nada altera el fácil beber que le caracteriza.

Tiene vida, transmite inmensa alegría, posee enjundia sin llegar a una vinosidad aplastante. El chardonnay le confiere mucha identidad, alcanzando un 50% del coupage, siendo el 45% de pinor noir y el 5%, pinot meunier.