Etiqueta de la botella / LV
Es un vino que atesora una buena tecnología, que ha conseguido un magnífico equilibrio entre fruta y madera, en que la segunda está perfectamente integrada en la primera, potenciando al ingrediente principal, que se aprecia vivo y fresco en nariz, cualidades que se trasladan a boca, donde aparece una ligera acidez, muy matizada, que le hace correr con facilidad.
Posee cierta mantequillosidad, gustativa y táctil, que contribuye a su empaque. En fin, elegante y armónico en su sobriedad y eficacia. Está elaborado con Xarel.lo. Permaneció en madera 5 meses. Pasó a cristal en marzo de 2004.
PARÉS BALTÀ
Dirección: Masia Can Baltà. 08739 Pacsdel Penedes (Barcelona).
Teléfono: 938900999
Fundación: 1935.
Hectáreas: 340 en Pacs, Pontons, Vilar, Monjos y Santa Margarita.
Producción: Un millón de botellas.