Imagen de la botella
Se ha consagrado en su estilo. Se entremezclan las variedades bordelesas con una profunda raíz mediterránea, impregnado de fuerte actualidad. Si ya era intenso y vivo, ha desarrollado esas cualidades con una potencialidad de fruta arrolladora. Inmensa uva de gran nobleza, a la que suceden sensaciones dulces y carnosas.
Es rústico; una rusticidad bien entendida, determinada por la variedad preponderante –el cabernet franc, a la que redondea el merlot–, así como por el origen. Pasa caliente pero rápidamente por boca, deparando complejidad y un espíritu vital. La crianza en madera de Allier está tan matizada y precisamente puesta que contribuye a exaltar la materia prima. 48218 botellas.
PARÉS BALTÀ
Dirección: Masia Can Baltà. 08739 Pacsdel Penedes (Barcelona).
Teléfono: 938900999
Fundación: 1935.
Hectáreas: 340 en Pacs, Pontons, Vilar, Monjos y Santa Margarita.
Producción: Un millón de botellas.