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El 95 era el mejor Viña Ardanza que recordamos, a lo que había contribuido el esplendor de la cosecha, así como un leve rejuvenecimiento en su estilo, dentro de su inconfundible personalidad clásica. Pues todo ello se ratifica y potencia en este 96, que sigue evolucionando, o lo que es lo mismo, acentuando color, viveza y estructura respecto de sus antepasados. Además, se ha minimizado un tanto la presencia de la madera, que se muestra más tenue.
Extremadamente elegante y armónico. Destaca una sutil acidez, algo más marcada que en otras milésimas, lo que aporta una sensación refrescante. 80% Tempranillo y 20% garnacha. Tres años en barricas. En cristal desde octubre de 2000.
LA RIOJA ALTA, S.A.
Dirección: 26.200. Haro (La Rioja). Avenida Vizcaya,s/n.
Teléfono: 941 310 346.
Web: www.riojalta.com
Fundación: 1890.
Hectáreas: 330, en Rodezno, Cenicero, Briones y Fuenmayor.
Producción: 2,5 millones de botellas.
Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...
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Bodegas Señorío de Barahonda . Fax: 968 792 351 www.barahonda.com
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