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Supera a la añada de 2000 en sustanciosidad y complejidad, dentro de la elegancia y personalidad que le distinguen y que le han convertido en una de las reservas más apreciadas de la Ribera del Duero.
Intenso en nariz, constatándose la concentración de la uva, su nobleza, de la que se derivan aromas frutosos y a hierbas, así como otros aportados por una selecta crianza, tostados y especias. Posee un paladar elegante y armónico, a la vez que muy evolutivo, creciente, saca toda su raza, muestra fruta, regaliz, cacao, canela… y una tanicidad dúctil y dulce. 75% tempranillo y 25% entre cabernet sauvignon y merlot.
El 25% del vino hizo la fermentación maloláctica en roble francés nuevo y el resto en hormigón. El envejecimiento en barricas del mismo roble duró 20 meses: 50% nuevo y 50% de segundo vino. En junio de 2004 se embotellaron 33.332 botellas.
HNOS. CUADRADO GARCÍA, C.B.
Dirección: Ctra. de Soria, km. 322. 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid).
Teléfono: 983680437 y 983234501.
Fundación: 1994.
Hectáreas: 42 alrededor de la bodega.
Producción: 50.000 botellas.
