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Cepas tempranillo de más de 80 años con una producción limitada a 1.000 kilos por hectárea nos brindan estas 1.500 botellas únicas en calidad y personalidad. Un vinazo absolutamente sustancial, inmensamente concentrado, que huele y sabe a uvas quintaesenciales, extraordinariamente maduras. Rememoranzas turroneras: almendra amarga y tostados. Acidez y tanicidad muy dúctiles. Un carácter apabullante y una sedosidad asombrosa. En fin, la mejor materia prima posible, el máximo esfuerzo en la elaboración –maloláctica en barrica, sin filtrar, etc.– y la utilización de un roble nuevo de Allier excepcional, en donde pasó 14 meses, para ingresar en botella en agosto de 2001, le han permitido convertirse en uno de los mejorcitos vinos de España.
HNOS. CUADRADO GARCÍA, C.B.
Dirección: Ctra. de Soria, km. 322. 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid).
Teléfono: 983680437 y 983234501.
Fundación: 1994.
Hectáreas: 42 alrededor de la bodega.
Producción: 50.000 botellas.
