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Un vino indómito que exhibe y hasta presume de rareza. Por tanto, es adecuado para quienes deseen sensaciones desgarradoras e insólitas. Tonalidad fronteriza con el negro. Aromas intensísimos y persistentes, que traen a la memoria múltiples sensaciones: minerales, matorrales, bosque, frutillos negros silvestres, regaliz, café y especias.
En boca vuelve a mostrar su especial carácter, que hace de él un vino muy singular y difícil de definir. Resulta fresco y amargo, frutoso y cálido, juguetón, harto evolutivo hasta llegar a provocar la salivación. Pese a su peso y densidad, limpia e invita a seguir disfrutando de su extraordinaria singularidad. 80% tinta del país, 10% cabernet sauvignon y 10% merlot.
HACIENDA MONASTERIO
Dirección: Ctra. Pesquera-Renedo, km. 38. 47315Pesquera (Valladolid).
Fundación: 1991
Hectáreas: 70 en Pesquera
Producción: 250.000 botellas
