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Una de las bodegas que mejor lleva el arranque del nuevo milenio. En plena expansión de calidad, este es seguramente el mejor Cillar de Silos de cuantos ha elaborado. En nariz y en boca se muestra noble, profundo y complejo...se olfatea y saborea la calidad intrínseca y el rigor enológico. Se suceden sensaciones amargas, ácidas y tánicas expresadas con sutileza.
Completan la presencia de la fruta negra, moras y ciruelas, en perfecta integración con la madera, prevaleciendo la naturaleza. Su composición es 100% tempranillo. Trece meses de crianza en barricas de roble francés. Embotellado en marzo de 2006.
CILLAR DE SILOS S.L.
Dirección: 09370 Quinta del Pidio (Burgos). ParajeEl Soto, s/n.
Teléfono: 947 545 126.
Fundación: 1994.
Hectáreas: 8 en Quintana del Pidio y Gumiel de Mercado.
Producción: 220.000 botellas.
