Casa de la Ermita Tinto Joven 2001

Color rojo granate, con amplio ribete de tonalidades vivas y con abundantes violetas muy bonitos.

Intensidad de color media, perfectamente limpio y brillante; con buena formación de lagrimas.

Bastante aromático y complejo en su tipo, con matices suaves y dulces, donde la fruta roja más de cultivo (fresas) que de bosque se presenta muy madura, como en mermelada o confitura; junto a originales notas de otras frutas con un toque más exótico, como aromático melocotón de viña y mango.

La presencia de aromas de la serie láctea suaviza el toque floral de violetas y el vegetal de regaliz, (de manera natural siempre un poco más amargos y agudos); por supuesto siempre agradable y joven.

La entrada en boca es franca y ofrece otra gama nueva de impresiones.

El frescor de su juventud ácida, equilibrando a su frutosidad en boca, la calidez de los 13º de alcohol y a la untuosidad del Merlot; seguido de sensaciones táctiles de taninos jóvenes y firmes pero bien controlados e integrados, provenientes de la Monastrell y Cab. Sauvignon; completan a este vino con una buena estructura.

Con amplitud gustativa, sin sequedad ni asperezas.

Por vía retronasal se confirman los dulces aromas frutados y los lácteos.

Capaz de acompañar muchos platos diferentes, de satisfacer a muy variados consumidores y para consumir en cualquier época del año.