Pagos de la Sonsierra Reserva 99

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Si hubiese que definirlo con una palabra, ésta sería delicado. Aterciopelado en su entidad, armónico en sus expresiones y sobrio, con matices que asoman tímidamente. Fino, fresco y efectivo, clásico y rejuvenecido, con muy sutiles sensaciones amargas, ácidas y tánicas.

A su vez, este vino hace gala de un buen equilibrio entre la fruta (madura) y la madera (selecta), que aparece perfectamente integrada, atisbándose especias, con notas a vainilla. En fin, un vino de fácil paladar, con cierto carácter e incuestionable calidad.

Compuesto 100% tempranillo, mantuvo una crianza en barricas de roble francés nuevas durante un periodo de trece meses. Su estancia en botella se inició en abril de 2001.