Sabatacha 2001. Blanco fermentado en barrica

Sabatacha 2001. Blanco fermentado en barrica

El aspecto visual es elegante, de buen vino, con un atractivo color amarillo pálido, de baja intensidad, con suaves irisaciones verdosas, que nos recuerdan que aunque es un blanco de “crianza” no por ello pierde ciertas características juveniles. Perfectamente limpio. Brillante.

En nariz ofrece una intensidad aromática media pero compleja, variada en ricos matices, en donde el propio carácter de la uva Airén, de madura fruta blanca de pepita (manzana Golden delicius, membrillo,...) con notas de fruta algo más exótica (melón Galia) e incluso alguna nota floral blanca también madura, se funde con los toques personales aportados por la buena madera de roble nuevo.

Posee un fondo muy suave, cremoso, dulce, junto a especias como vainilla, canela y ralladura de coco.

En boca se presenta con más densidad, rico, de amplio desarrollo, en donde la mayor estructura propia de este tipo de vinos está bien nivelada por una fresca acidez que le facilita un paso de boca muy agradable y sabroso, con un postgusto largo , equilibrado, en el que vuelven a aparecer finos matices tostados.

Un vino diferente, capaz de satisfacer inquietudes por descubrir nuevas expresiones de calidad.

Relación precio-calidad excelente.

Comercializa

Bodegas San Isidro
Dirección: Avda. de Murcia, s/n, Jumilla
Teléfono: 968 78 23 51
Web: www.bsi.es
Fundación: 1934


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