Gémina Cuvée Selección

Color rojo picota soleada, oscuro, con vivo ribete granate de suaves tonos morados. Concentrado, de alta capa. Lágrima densa y abundante.

Gran intensidad aromática cuya complejidad va aumentando tras unos minutos de permanencia en la copa. Intensa fruta oscura, bien madura, con vinosidad fresca y golosa.

Variados matices especiados (pimentón, cacao, nuez) conjuntados con sensaciones dulces, con mentoles-balsámicos frescos y con notorios tostados de una madera muy discretamente presente.

En boca presenta un “paladar” hedonista y sutil. Con una entrada muy suave, envolvente, con cuerpo, llenando las papilas de sabor afrutado.

Las firmes sensaciones táctiles proceden de taninos de la uva, redondeados por su propia madurez y por el equilibrio con la fruta y el alcohol.

Sensaciones minerales y de regaliz negro (dulce y tostado) en boca, con confirmación retronasal.

Final agradable, nada secante; de duración media.

Con marcada personalidad.

Un vino en donde se ha buscado principalmente la expresión de la casta Monastrell, bien cultivada y bien madurada.

Consumo óptimo: Su gran estructura y fruta le garantizan una vida de 3-5 años más.
Gastronomía: Carnes rojas (ternera, cabrito, cochinillo), caza (perdiz, faisán, ciervo, jabalí), gazpacho manchego y guisos diversos; pero todo a temperatura templada, no muy caliente.
Temperatura ideal:Para rebajar su calidez un poco más frío de lo normal. 15 a 18º C.