Abadía Retuerta Pago Negralada 03

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Fruta, mucha fruta, exuberante frutosidad. La madera, tanto en nariz como en boca, juega un papel secundario, si bien trascendental. Bayas negras, monte, cacao, torrefacto... muy complejo. Por el paladar se pasean los caracteres básicos de un vino: dulzura, amargor, acidez y tanicidad con inusitada frescura, también la elegancia y la conjunción, propias de una perfecta enología, a la que no es ajena Ángel Anocibar, un astro en la materia, que ha sabido convertir milagrosamente el 03 en un top.

Exclusivamente tempranillo. Hizo la fermentación maloláctica en barricas nuevas de allier, envejeciendo posteriormente durante 24 meses. Embotellado en febrero de 2006. 7.500 botellas