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Olfativamente da mucho juego, prevalecen los frutos negros, aparecen también mentolados, factores que le dan viveza, así como algo de madera, bien ensamblada, deparando una estimable complejidad.
Tiene una buena potencia gustativa, sacando a relucir fruta, moras y ciruelas, coco, vainilla, pimienta y tabaco, lo que hace a este caldo muy singular. Todos los matices son muy sutiles y compensados.
Fresco, tánico, largo y armónico. 75% tempranillo, 20% cabernet sauvignon y 5% merlot. La crianza duró 18 meses en barricas de roble francés y americano. Producción: 300.000 botellas.
ABADÍA RETUERTA
Dirección: Abadía Santa María de Retuerta, s/n. 47340 Sandón de Duero (Valladolid).
Teléfono: 983680314.
Fundación: 1996.
Hectáreas: 206 a pie de bodega.
Producción: 900.000 botellas.
