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Un tinto de la bodega jumillana San Dionisio. Se trata de un vino elaborado con las castas Monastrell (60%), Cencibel (40%), de un color rubí granate muy intenso. Aroma con una intensidad correcta, con madera marcada en primer plano y frutos rojos y especias al fondo. En la boca tiene un cuerpo medio, con guindas en licor, suave, fácil de beber, equilibrado y con una persistencia correcta.
Dirección: Crta de la Higuera, s/n. 02651 Fuenteálamo (ALBACETE).
Teléfono: 987 54 30 32
Elaboración : Para esta preparación de este pescado lo que debemos hace es meter el salmón en un tapar o bandeja con profundidad y colocarle por capas el eneldo luego
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