Calamares perfectos

Pachi Larrosa

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Jueves, 17 de septiembre 2020, 00:59

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Para que los calamares a la romana salgan bien redondos y regulares, antes de cortarlos en aros, escáldelos en agua unos segundos. Déjelos templar y entonces córtelos en aros para prepararlos a la romana como habitualmente. Recuerde escurrir bien el aceite tras freírlos en un colador metálico