Sacamos los lomos de los boquerones. Los ponemos en una fuente. Los cubrimos con una mezcla de sal y azúcar a partes iguales. Los metemos media hora en el frigorífico. Los sacamos y lavamos con agua. Los cubrimos de aceite. Una delicia
Empezamos vaciando los botes de garbanzos en un colador y lavándolos al grifo. Dejamos escurrir y reservamos. Queremos que las verduras estén al dente, en su punto, así que iremos paso a paso. Salteamos en una sartén a fuego medio las puntas de los trigueros ...
Los Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, responsables de la fermentación de la leche, ya eran conocidas por los antiguos tracios que vivían en el territorio de la Bulgaria moderna nada menos que desde 3000 a. C. O sea, que, más o menos, ...
Se llaman así a unos pequeños paquetitos triangulares de pasta brick rellenos de verduras previamente pochadas, pero también de carne, pescado... que se terminan al horno untadas de huevo para que se doren. Son típicas del sur de Asia. Se pueden hacer ...
Limpiamos el solomillo de nervios. Con un afilador de cuchillos hondamos el solomillo por el centro y lo rellenamos de ciruelas Pasas. Marcamos el solomillo plancha hasta ...
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