Caldo de alas de pollo

Caldo de alas de pollo

Alas de pollo

Utilizar la parte externa de las alas de pollo (la más huesuda) para ponerlas en un cazo con un poco de aceite, añadir vino blanco y agua, salpimentar y dejar reducir. Nos saldrá un jugo de pollo para salsear estupendo. Incluso podremos espesarlo añadiendo un poco de maizena.


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