Hojas de acelga

Hojas de acelga

Retire el nervio central de unas hojas de acelga. Córtelas en trozos rectangulares y haga paquetitos rellenándolas con lo que le dicte su imaginación (siempre que sea algo que exija poca cocción o que ya esté cocinado. Pase los paquetitos por una tempura. También puede utilizarlas como si fueran canelones o lasagna, en ves de la pasta.


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Marmallejo Monastrell Crianza 2004
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