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Fritura sana

Fritura sana

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Miércoles, 9 de septiembre 2009

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La clave para que una fritura absorba la menor cantidad posible de aceite y, además, quede crujiente y seca es introducir los alimentos en el aceite muy caliente en pequeñas cantidades. inmediatamente se creará una capa externa que impedirá que el aceite empape el alimento.

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