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Miércoles, 9 de septiembre 2009
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Si va a usar bacalao en un guiso, ponga los trozos en una sartén con un poco de agua y lleve esta a evolución. Después haga el guiso e incorpore el bacalao cuando sea preciso. De esta manera evitará que las lajas del pescado queden enteras y no se separen entre sí.
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