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Tortilla francesa
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Miércoles, 9 de septiembre 2009

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Separamos claras y yemas. Batimos las claras a punto de nieve y las mezclamos con las yemas. Por cierto, no debemos pincharla con un tenedor cuando la estemos haciendo. Se desinflará como un globo y quedará fea. Y debemos cuajarla bien, por seguridad.

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