Salsa picante / LV
Una salsa picante. Ponga a pochar una cebo lleta tierna muy picada. A los cinco minutos, añada una zanahoria picada muy fina. Déjelo hacerse durante 15 m inutos. Entonces añada tres tomates rojos pelados y picados, sal, pimienta y un grano de pimienta de cayena. Añada un pellizco de comino y otro de azúcar y deje que reduzca hasta que se vaya la humedad del t tomate, m ientras o va aplastando on un tenedor.. Estupenda para unos mejillones al vapor, por ejemplo.
El día anterior colocamos el trigo en un bol y lo aireamos con las manos mientras soplamos para eliminar el polvillo o pelusilla que tiene. Lo ponemos a remojo hasta el día siguiente (al menos 12 horas). Antes de empezar el guiso, ponemos las almejas
Existen referencias al trigo en la alimentación humana en las tablillas de escritura cuneiforme de la civilización de Sumer, en zonas que hoy ocupa la moderna Irak. Después, el trigo pasó del valle del Nilo a las civilizaciones griega y romana, y de
Cocemos unas espinacas en el microondas al máximo de potencia 5 minutos . Las removemos y seguimos otros cuatro minutos. En un bol mezclamos bien un nuez de mantequilla líquida, 1 cucharada de harina, un chorrito de vino blanco y otro de nata líquida. ...
