Salsa al carbón de pimiento

Pachi Larrosa

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Miércoles, 16 de septiembre 2020, 23:42

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Meta dos pimientos verdes de los alargados al horno en posición grill durante media hora, hasta que se carbonicen. Tritúrelos y mezcle con una cucharada sopera de carne de ñora, unas gotas de vinagre de módena y aceite.

Tendrán una contundente salsa fría que valdrá tanto para carnes como para pescados