Salsa al carbón de pimiento / LV
Meta dos pimientos verdes de los alargados al horno en posición grill durante media hora, hasta que se carbonicen. Tritúrelos y mezcle con una cucharada sopera de carne de ñora, unas gotas de vinagre de módena y aceite.
Tendrán una contundente salsa fría que valdrá tanto para carnes como para pescados
El día anterior colocamos el trigo en un bol y lo aireamos con las manos mientras soplamos para eliminar el polvillo o pelusilla que tiene. Lo ponemos a remojo hasta el día siguiente (al menos 12 horas). Antes de empezar el guiso, ponemos las almejas
Existen referencias al trigo en la alimentación humana en las tablillas de escritura cuneiforme de la civilización de Sumer, en zonas que hoy ocupa la moderna Irak. Después, el trigo pasó del valle del Nilo a las civilizaciones griega y romana, y de
Cocemos unas espinacas en el microondas al máximo de potencia 5 minutos . Las removemos y seguimos otros cuatro minutos. En un bol mezclamos bien un nuez de mantequilla líquida, 1 cucharada de harina, un chorrito de vino blanco y otro de nata líquida. ...
