Piel de pollo crujiente

Pachi Larrosa

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Miércoles, 16 de septiembre 2020, 23:33

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Podemos retirar parte de la piel de un pollo, quitarle toda la grasa que podamos, y freír a fuego fuerte algunos trozos.

Una vez tostados, los pasaremos a un plato con un papel absorbente.

Otro divertido crujiente, para coronar, por ejemplo,un guiso de pollo, o un arroz con pollo, una crema de legumbres.