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Pimientos rápidos

Pimientos rápidos

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Miércoles, 9 de septiembre 2009

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Cortamos un pimiento morrón y 1 cebolla tierna en juliana no muy fina y lo ponemos a saltear todo a la vez en una sartén. Saltear: es decir, mover continuamente a fuego fuerte. Añadimos sal y una cucharada de azúcar moreno. Seguimos removiendo durante quince minutos. Añadimos un chorro de vinagre de vino y otro más pequeño de salsa de soja. Dejamos evaporar.

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