Patatas guisadas

Patatas guisadas

Patatas guisadas / LV

Si quiere que las patatas de un guiso (de carne, de pescado) queden especialmente untosas, córtelas en rodajas de medio centímetro de espesor y fríalas a fuego medio unos 10 minutos, de tal manera que se doren un poco pero que queden algo duritas en el centro. Escúrralas y entonces incorpórelas al guiso 20 minutos antes de que éste esté listo. Comprobará la diferencia.


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TRUCOS

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